| SOUK
EL BIRKA
La souk
construit par Youssef Dey
(1610 - 1637) est occupé
aujourd'hui par la corporation
des bijoutiers. De plan
carré, couvert par
une coupole centrale et
des voûtes latérales
en berceau, ce souk ressemble
davantage à une place.
Il y avait en son centre,
l'estrade en bois sur laquelle
étaient exposés
les esclaves vendus à
la criée. Les acheteurs
après avoir fixé
leur choix, allaient s'installer
sur des banquettes en face
de l'estrade et participaient
aux enchères.
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